山西刀削面馆事件店主再发声，生意愈加火爆

山西阴阳价刀削面店主再发声，称收错钱一场误会，也不存在“矿工特价”，下面一起来了解一下。

在经历了一场因“11元阴阳价”事件引发的网络热议后，山西一家刀削面馆迎来了剧情的意外转折。

数日过后，记者实地探访发现，重新开门迎客的涉事面馆，非但没有受此风波影响，反而生意愈加火爆。9月初，舆论平息之后，面对记者的采访时，涉事店主袒露心声。“这么多年来，面价基本没变过。”涉事面馆店主告诉新黄河记者，面馆自2010年开业以来，因为本身开在矿区的缘故，食客自然更多来自煤矿职工和家属，但并不存在所谓单独针对矿工的“矿工特价”，“开门做生意，不管谁来，价格都一样。”

山西空壳月饼火了，外壳酥脆，内里中空

近日消息，中秋节将至，山西特色的“空壳月饼”引发购买热潮。空壳月饼外壳酥脆，内里中空，简单美味。网友：这月饼空心的，一看就热量低！

空壳月饼是用熟油和上白面，用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，在抹过油的热鏊烙，放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼。

空壳月饼是山西的一种特色月饼，常见于乡宁，平遥，太谷等地。这种山西特色月饼和苏式，广式月饼口感截然不同。烤好的月饼皮非常薄，口感香，甜，酥，脆。因为烤好的月饼基本没有什么水分了，所以可以存放的时间长些也不会变质。